Hello Breakfast

Gerçekten çok temiz ve açık bir mekan. Tablolara bayıldım, yemeklerede. Kahvaltı için gitmiştik. Etsiz ve balıksız seçenekleride vardı. Syrinka(umarım doğru yazdım) kesinlikle denenmeli peynirli bir krep gibi. Çalışanlarda oldukça nazikti. Yağmurlu bir günde bile sıcak be samimi.

Öğleden sonra saat 2 gibi kahvaltı için gittik. İnstagram videolarından gördüğümüz ve özellikle geleneksel syrniki nin burada iyi olduğunu yorumlardan okuduğumuz için gidip denemek istedik. Hafta içi gittiğimiz saatte mekan kalabalık değildi, beklemek gerekmedi. Biz kahvaltı olarak `avocado toast w poached egg and smoked salmon` ile `syrniki with homemade jam and fresh berries` söyledik. İçecek olarakta latte ve americano söyledik. Çok beklemeden siparişlerimiz geldi. Avokado tost lezzetliydi, porsiyon olarak yeterli denebilir. Sadece ekmek biraz kalın dilimdi ve kenarları hafif sertti, kesmek zor oldu ve yumurtalar da akışkan değildi biraz fazla pişmişti fakat lezzette bi sorun yoktu. Syrniki ise ilk defa denediğimiz bir tattı. Açıkçası hiç lezzetli bulmadık. Özellikle pankeke benzer hamurun içinde ne olduğunu anlayamadık. Peynir gibi görünsede ne peynir ne de süt tadı alamadık. Hem lezzetsiz hem tatsızdı. Başka bir yerde denemediğimiz için de kıyas yapamıyoruz. Ama yanında gelen ahududu ezmesi olduğunu düşündüğümüz sıvı şey pek bildiğimiz reçel gibi değil ama oldukça tatlıydı, ahududu meyvesinin püre haline getirildiğini düşünüyoruz. Yanında gelen diğer çilek ve blueberry de taze ve lezzetliydi. Ama genel olarak syrniki hoşumuza gitmedi, merak ediliyorsa denenebilir ama tavsiye etmeyiz. Kahvelerde fena değildi, sadece kahvenin sunulduğu bardak seramik bir bardak ve bardağın kenarları ve içi çatlamıştı. Sağlık açısından sorun teşkil ediyor mu bilmiyoruz ama bardağın çatlak olması hoşumuza gitmedi açıkçası, fiyat olarak Tiflis te gittiğimiz diğer mekanlara göre oldukça pahalı bir yer. Biz ödediğimiz paraya değmediğini düşünüyoruz açıkçası. Bu arada mekanda wc var bilginiz olsun.

Hello Breakfast, Tiflis’te kahvaltı kültürünün sınırlı olduğu düşünülürse menü çeşitliliğiyle öne çıkan mekanlardan biri. Menüsünde klasik kahvaltı tabaklarının yanı sıra omlet çeşitleri, scramble yumurta, pancake, waffle, tostlar, sandviçler, bowl’lar ve farklı kahve seçenekleri bulunuyor. Tatlı tarafında hamur işi ağırlığı var; porsiyonlar doyurucu ve sunumlar özenli. Ürünlerin tazeliği hissediliyor, özellikle yumurtalı tabaklar ve kahveler başarılıydı. Ancak sipariş vermeden önce servis ücretinin hesaba dahil edilip edilmediğini sormakta fayda var, çünkü otomatik olarak eklenebiliyor. Fiyatlar şehir ortalamasının biraz üzerinde ama ürün kalitesiyle dengeleniyor. Personel hızlı, iletişim ise mesafeli. Tiflis’te kahvaltı yapmak isteyenler için güvenli ve bilinen bir seçenek

2 kişi için gayet doyurucu ve güzel bir pancaketi. Ancak içi muzlu olduğu için bazı kısımlar ıslak ve pişmemiş gibiydi. Servis ise çok yavaştı, pancake için 1 saat bekledik, pancake geldikten 30 dk sonra kahve geldi. Aynı zamanda masanın temizlenmesi için veya garsonun ilgilenmesi için de çok uzun süre beklemeniz gerekiyor. İçerisi inanılmaz havasız. Lezzet dışındaki konularda bence kendilerini geliştirmemiler.

Servis çok yavaştı, ve her şey ayrı ayrı geldi. Yediklerimiz tatsızdı. Kızarmış ekmeği çok kuru ve sertti, ayrıca soğuk geldi. Pancake fena değildi. Tuzlu tabağın yanında gelen yeşillikler düzgünce ayıklanmamıştı.